滋补药酒是以祖国传统医药学理论为指导，选用适当的食物和，加入40～60度白酒中，经浸泡一定的时间，具有滋补强身作用的药酒，在具体制备工艺上，常常有以下几种方法。

(一)冷浸法

将所用或食物切碎或研为粗末，用纱布包(或不包)，按要求比例加适量白酒(或黄酒)，置玻璃瓶或陶制容器内密封共浸。每日搅拌或振荡1次，一般浸渍时间为7天、15天、21天或30天(甚至60天)。取澄清液加白糖调味(或加蜂蜜、或不加)饮服。此法为家庭常用的制法。

(二)热浸法

将所用或食物切碎或研为粗末，放入耐温容器内，加入白酒(或黄酒)浸渍半小时至1小时，隔水加热或酒温上升至60～80度，恒温30分钟，取出，放置一定时间(7天～3个月)，滤取澄清药汁，加入白糖调味(或不加)饮服。

(三)煮法

滋补药酒采用这种方法是将所用或食物切碎或研为粗末，放入耐火溶器内，加入白酒(或黄酒)浸渍半小时后，直接加热至酒煎或食物至3～4沸，去渣得酒液，一般随饮随煎。

(四)酿造法

滋补药酒将需用的或食物捣碎成粗末，曲捣细碎或粗末，备用。